Frohe Pfingsten ihr Lieben! Auch wenn der Frühling wettermäßig bisher ja nicht so der Knaller ist, Lust auf Erdbeeren hat man jetzt trotzdem. Also ich jedenfalls. Deshalb habe ich vor einigen Tagen diese wirklich leckere und easy Erdbeer-Schoko-Torte gebacken.
Ich bin ja wirklich froh, dass ich einen Erdbeer-Verkaufsstand quasi direkt vor dem Haus habe. Bis meine Erdbeeren im Garten so weit sind, das dauert nämlich noch etwas…
Jetzt erzähle ich euch aber kurz, wie easy die Zubereitung dieser Erdbeer-Schoko-Torte ist.
Easy Erdbeer-Schoko-Torte – Die Zubereitung
Zuerst backt ihr natürlich den Boden. Das geht aber wirklich fix, denn ihr gebt einfach alle Zutaten dafür in eine Schüssel verrührt sie langsam mit einem Handrührer oder lasst die Küchenmaschine das machen. Wenn sich alle Zutaten verbunden haben, gebt ihr und der Handrührer oder die Küchenmaschine noch ungefähr eine Minute “Vollgas” und füllt den Teig dann in die Springform. Diese wandert für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Der Tortenboden sieht nach dem Backen dann so aus.
Während der Tortenboden abkühlt, könnt ihr die Erdbeeren schon mal in kleine Stücke schneiden und die Creme zubereiten. Dazu verrührt ihr erst Quark mit etwas Milch und schlagt Sahne (mit Sahnesteif und Vanillezucker) steif. Danach hebt ihr zuerst die Sahne unter den Quark und anschließend noch die Erdbeeren unter die Creme. Jetzt verteilt ihr nur noch Erdbeer-Quark-Creme auf dem Schokoladenboden und dekoriert die Torte nach Lust und Laune. Bei mir gab es geraspelte Schokolade und Erdbeer-Spalten.
Ist doch wirklich easy, oder nicht. Und richtig lecker – ich schwör!
Hier noch ein Anschnittfoto 😉
Große Erdbeerliebe
Nicht nur ich hab einen Faible für Erdbeeren, sondern auch Johanna von Dinkelliebe. Sie ist dieses Mal die Gastgeberin beim aktuellen Blogevent Erdbeerliebe von zorra (1x umrühren bitte aka kochtopf). Auch wenn ich die easy Erdbeer-Schoko-Torte nicht extra für dieses Event gebacken habe, so passt sie dennoch perfekt zum Thema.
Weitere Erdbeer-Torten auf dem Blog
- Erdbeer-Rhabarber-Torte (no bake)
- Erdbeer-Torte mit Joghurtcreme
- Maulwurfkuchen mit Erdbeeren
- Kinder Schokolade Torte mit Erdbeeren
- Erdbeer-Quark-Torte mit Karamell (no bake)
Das ist natürlich nur eine kleine Auswahl…. Es gibt hier Rezepte für Kuchen, Muffins, Cookies, Pies, Galettes, Desserts und noch viel mehr mit Erdbeeren. Stöbert euch gerne mal durch die verschiedenen Kategorien und holt euch Inspirationen – die Erdbeersaison fängt ja zum Glück gerade erst richtig an.
Easy Erdbeer-Schoko-Torte für euer Pinterestboard
Habt ihr dieses Rezept ausprobiert und seid ihr auf Instagram unterwegs? Super! Dann markiert mich doch einfach mit @kuechenmomente oder nutzt den Hashtag #kuechenmomente . Ich freue mich immer riesig darüber, wenn ich eure (Back)Werke zu sehen bekomme!
Genießt die Feiertage!
10 Kommentare
Liebe Tina,
deine Torte sieht so lecker aus und die Zubereitung liest sich wirklich absolut easy. Köstlich und einfach herzustellen, das sind mir die liebsten Rezepte.
Ich freue mich, dass du mit diesem schönen Rezept dabei bist.
Liebe Grüße
Johanna
Hallo Johanna,
wie schön, dass dir die Torte so gut gefällt. Ich freue mich schon auf die vielen großartigen Erdbeer-Rezeptideen, die bei bei eurem Event eingereicht werden.
Liebe Grüße und noch schöne Pfingsttage
Tina
Hi Tina
Fehlt in dem Rezept für den Boden nicht eventuell die Butter?
LG Tina:-)
Hallo Tina,
huch, jetzt habe ich mich im ersten Moment aber erschreckt. Leider passiert mir es ja zwischendurch wirklich mal, dass ich eine Zutaten einfach vergessen aufzuschreiben. In diesem Fall allerdings nicht, hier gehört wirklich keine Butter rein 😉 . Ich meine, du kannst natürlich welche dazugeben, ich habe hier aber keine verwendet.
Dir noch schöne Pfingsttage und liebe Grüße
Tina
Ein wunderbarer Kuchen. Bravo an Sie!
Merci .
LG Tina
Das Rezept muss ich mal meiner Schwester geben, bin mir echt sicher dass das was für sie ist.
Guter Plan …
Liebe Grüße
Tina
Die Torte sieht toll aus!
Kann ich sie auch einen Tag vorher zubereiten? Oder besser ganz frisch am selben Tag?
Liebe Grüße und Danke für das tolle Rezept!
Hallo Susanne,
ich backe den Boden immer am Vortag. Die Creme und Deko kommen am nächsten Tag frisch auf den Boden. So schmeckt sie uns am besten. Du kannst aber auch beides am Vortag fertig machen und nur die Deko am nächsten Tag auflegen.
Liebe Grüße
Tina