Gefüllte Toastkörbchen

(Werbung/Blog-Event) Gefüllte Toastkörbchen

Ihr Lieben,

ich hoffe, ihr habt die Feiertage so verbracht, wie ihr es euch gewünscht habt. Für das neue Jahr wünsche ich euch alles Gute, bleibt oder werdet gesund, lasst euch nicht stressen und nehmt euch genügend Zeit für Dinge, die euch gut tun. Was das genau ist, wisst ihr sicher besser als ich 😉 .

Und natürlich würde ich mich freuen, wenn ihr mich auf meinem Blog auch im neuen Jahr regelmäßig besuchen kommt. Ich verspreche euch, es bleibt lecker 🙂 …

Ich weiß ja nicht, wie es bei euch zwischen den Feiertagen war, aber bei uns hatte keiner Lust, lange in der Küche zu stehen und so richtig Hunger hatte man nach all der Schlemmerei und der Nascherei über Weihnachten auch nicht. Zeit also für einen einfachen Snack, der auch noch ratzfatz zubereitet ist.

Das Ergebnis waren diese gefüllten Toastkörbchen, deren Füllung schlicht und einfach aus Zutaten besteht, die der Kühlschrank noch hergab. Camembert, Frischkäse, Preiselbeeren und Schnittlauch, der Allzweckwaffe unter den Kräutern.

Gefüllte Toastkörbchen – Die Zubereitung

Die Toastscheiben werden von der Rinde befreit, mit einem Nudelholz dünn ausgerollt und in die Mulden eines Muffinblechs gedrückt. Diese füllt ihr dann mit dem klein geschnittenen Camembert und stellt das Ganze für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Anschließend gebt ihr je 1 TL Frischkäse und Preiselbeeren auf den geschmolzenen Käse, streut Schnittlauch darüber und schon geht´s ans Genießen, denn die Toastkörbchen werden natürlich warm serviert.

Noch ein Tipp, wenn ihr diese gebräunten Streifen auf der Außenseite der Körbchen haben wollt, legt ihr die Toastscheiben kurz von einer Seite auf den (Kontakt)Grill oder so wie ich auf die Grillfläche unseres Raclette-Grills, der stand nämlich zufällig noch in der Küche…

Gut, man könnte jetzt die Toastscheiben auch einfach in den Toaster stecken, mit Frischkäse bestreichen, Camembert und Preiselbeeren darauf geben und mit Schnittlauch bestreuen, ABER

1. ist der Camembert dann nicht geschmolzen.
2. bekommt man keine acht Portionen gleichzeitig fertig (2 Stück/Person sind für einen Snack angemessen, es können aber auch schnell 3-4 Stück werden).
3. sehen diese Körbchen doch ganz putzig aus und das Auge isst ja schließlich mit.

Drei gute Gründe also, das Muffinblech aus dem Schrank zu holen und den Backofen anzuschmeißen findet ihr nicht?

Ein weiterer Grund ist für mich aber auch das aktuelle Blog-Event Toast auf zorras Blog 1xUmrühren bitte aka Kochtopf, zu dem dieses Mal Ingrid von auchwas eingeladen hat.

Zugegeben, es hat etwas gedauert bis mir als BACKbloggerin etwas Passendes zu diesem Thema eingefallen ist. Aber wie das manchmal so ist, gut Ding will Weile haben. Und diese Toastkörbchen sind gut, glaubt mir 😉 .

Gefüllte Toastkörbchen

Kleine, schnell zubereitete Snacks mit Toast.

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Zubereitungszeit
10 min

Wartezeit

Backzeit
15 min

ZUTATEN

• 8 Scheiben Sandwichtoast
• 125 g Camembert
• 8 TL Frischkäse
• 8 TL Preiselbeeren (aus dem Glas)
• Frischer Schnittlauch

ZUBEREITUNG

1. 8 Mulden eines Muffinsblechs einfetten.
2. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Die Rinde der Toastscheiben abschneiden. Die Scheiben mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Den Camembert in kleine Stücke und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
4. Die Toastscheiben vorsichtig in die Mulden des Muffinblechs drücken und die Camembert-Stücke darin verteilen.
5. Das Blech für ca. 15 Minuten in den Backofen stellen. Nach der Backzeit die Toastkörbchen vorsichtig aus der Form holen.
6. Nun noch je ein TL Frischkäse und Preiselbeeren darauf geben und die Schnittlauchröllchen darauf verteilen.
7. Warm servieren.

Von Tina

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